8月のスープのご紹介
今月のスープは、すっきりとした味わいの「焼きナスの冷たいポタージュ」です🍆
茄子は、日本で2番目に日照時間が長く豊富に降り注ぐ太陽の下で育てられた【群馬県産】を使用しています✨😊
写真はその茄子を使った「焼きナスのポタージュ」の仕込み風景です！
炭火で焼き、皮の焼けた香りを茄子にしっかりつけます😌
焼けたら氷水に落として皮をキレイに剥き、スープにしていきます！
ワインダイニングHONSENでは、季節の食材を使用したメニューで皆さまをおもてなしいたします🍴
10名様までの個室もございますので、接待やご家族でのお食事など幅広いシーンにご利用ください！